Woont de beste thuisbakker van 🍎appeltaarten 🥧 in Woudsend?
Onze dorpsgenoot Marijke van der Molen (54 jaar) staat in de finale om de beste thuisbakker van appeltaart te worden. Dit bracht ons ertoe om eens bij haar langs te gaan voor een interview. Marijke en haar dochter Lėah wonen al 11 jaar in de Midstrjitte. Ze heeft een grote voorliefde voor Frankrijk én de Franse taal. Ze geniet van gezelligheid, bakken, koken en uit eten gaan. Als kind stond Marijke vaak in de keuken bij haar moeder te kijken en om te helpen. De afgelopen 25 jaar is zij zelf meer gerechten en baksels gaan maken als hobby en ontspanning. Regelmatig probeert ze iets nieuws uit en laat het dan aan haar dochter, buren en vrienden proeven. Ik kan vertellen, als een van haar regelmatige proevers, dat het altijd heerlijk en verrassend smaakt.. Ze voegt er regelmatig ingrediënten aan toe waar je in eerste instantie niet aan denkt of die je nog niet kent.
In de nieuwsbrief van Tessa Patesserie las Marijke over de bakwedstrijd. Ze moest gelijk aan haar vriendin denken die een theetuin heeft. Samen hebben ze zich opgegeven. De appeltaart die Marijke heeft gebakken is naar een recept van haar moeder waar zijzelf wat andere ingrediënten aan heeft toegevoegd. Grappig is dat ze vertelde dat haar eerste proeftaart zwartgeblakerd met bakvorm en al in de container is beland, iets wat haar niet vaak overkomt. De appeltaart die de jury geproefd heeft wordt voor de finale op 21 februari nog wat meer geperfectioneerd, verteld Marijke, ook omdat ze vergeten was de amandelen in de taart te stoppen en die daarom maar over de taart had gestrooid. Op de volgende appeltaart doet ze een deel in de taart en strooit ze er weer wat van op de taart. Marijke vertelt dat zij erg verrast is dat ze door is naar de finale, dat had ze niet verwacht, ze vind het een hele eer.
Marijke heeft beloofd dat ze ook voor de Hûskeamer een appeltaart gaat bakken in februari, zodat de Woudsenders haar baksel daar kunnen komen proeven.
Wij gaan uiteraard in februari allemaal duimen dat je de finale wint. Succes met bakken en bedankt voor dit interview.
Conny,
Redactie Woudsend Online
Fotograaf Björn Goossens
